Gerçek şu ki evde balık pişirmek bana çok zor geliyor. Sağlık açısından tartışmasız faydalı olan bu gıdayı ben evde yokken birileri pişirse biraz yiyebiliyorum. Yani kokusunu almamalıyım. Sevenler kızmasın. Huysuzum bu yönden kabul ediyorum. Bu yüzden konserve balığı tercih ettim. Fakat bu salatayı yiyebiliyorum.
Malzemeler;
- 1 büyük ton balık(gr.)
- 1 demet taze soğan
- 1 demet maydonoz
- 1 marul
- 2 büyük havuç
- 10 tane kornişon turşu
- 20 tane yeşil dolma zeytin
- 3 tane limon
- 1 kahve fincanı zeytinyağ
- 3 yemek kaşığı mısır(haşlanmış,ya da konserve)
- Tuz, karabiber
- Havuçlar diri kalacak kadar haşlanır, soyulur ve küçük küçük doğranır.
- Kornişon turşular küçük küçük doğranır.
- Dolmalık zeytinlerin yarısı küçük doğranır, yarısı süslemek için ortadan ikiye bölünür.
- Marul, maydanoz, taze soğan ince kıyılır.
- Ton balığının yağı süzülür, bir limon suyuyla harmanlanır.
- İnce kıyılmış, maydanoz, taze soğan, kornişon turşu, havuç ve yeşil zeytinler balığa ilave edilir.
- Zeytinyağ, tuz ve karabiber ilave edilip karıştırılır. Servis yapılacak tabağa alınır marul ve domatesle süslenir, mısır serpiştirilir.
Yorumlar
Yorum Gönder