İrmikli Pasta

Malzemeler;

• 7 yemek  kaşığı irmik
• 15 yemek kaşığı toz şeker
• 1 litre süt 
• 1 paket vanilya
• 75 gr tereyağ 
• 1 limon kabuğu rendesi

Arası için;

• 300 gr ceviz
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı;

1. Bir teflon tencereye süt, irmik, şeker ve vanilya koyulur. Kaynayana kadar tahta bir kaşıkla karıştırılır.  
2. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 5 dakika kaynatılır. Limon kabuğu rendesi ve tereyağ eklenir karıştırılır ocaktan alınır.
3. Cevizler ince çekilir ve tarçınla karıştırılır. Küçük bir borcama pişirilen irmiklinin yarısı dökülür. Ceviz ve tarçın her tarafına eşit miktarda dökülür. Tencerede kalan irmiklinin devamı üstüne dökülür.
4. Soğuduktan sonra ters çevirilir. Arzuya göre hindistan cevizi rendesi veya çekilmiş cevizle süslenir.