Taze Fasulyeli Omlet

Yaz bitti aslında lakin bende bu doluluk ve zamansızlık adeta yerleşti. Hiçbir yemeği mevsiminde yazamadım. Gerçi taze fasulyeyi derin dondurucuya koymayan yok gibi  o yüzden bu kışında deneyebileceğiniz bir tarif. Bu yaz sıkça yaptığımız hızlı ve pratik hazırlanan yemeklerin 3. için tarif;

Taze Fasulyeli Omlet

 Malzemeler;

½ kg taze fasulye

6 yumurta

200 gr tereyağ

2 diş sarımsak

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı pulbiber

Tuz

Hazırlanışı;

1. Fasulyeler yıkanır, temizlenir ve küçük parçalara bölünür. Kaynar tuzlu suda diri kalacak şekilde haşlanır ve suyu süzülür.
2. Yumurtalar biraz tuz atılarak mikserle çırpılır. Sarımsak soyulur rendelenir.
3. Bir  tavada 100 gr tereyağ eritilir. Sarımsak  ve fasulyeler iki dakika sotelenir ve bir tabağa alınır.
4. Kalan yağ tavaya eklenir yağ kızdıktan sonra altı kısılır. Önce yumurtanın yarısı dökülür, sonra fasulyeler sonra yumurtanın kalan yarısı tavaya dökülür.
5. Harlı ateşte iki dakika kısık ateşte altı kızarana kadar pişirilir, bir tabak yardımıyla ters çevrilir diğer tarafta kızartılır.
6. Servis için tabağa alınır üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpilir.

Notcuk; Tabağa alınmış halini yetişip çekemedim.

Kahvaltıya yapabilirsiniz. Yanına cacık veya salatayla öğle, akşam öğünlerinde de yapılabilecek bir çeşit. Aslında dolabınıza haşlanmış fasulye koyuyorsanız 5 dakikada da yapabilirsiniz.