Google+ Badge

21 Eylül 2012 Cuma

Eşbabiye

DSCN7470

Bu tatlı bizde "Eşbabiye" olarak biliniyor. Google'da aratınca kuru kayısı olarak çıktı fakat Doğu Anadolu'da Diyarbakır, Çemişkezek kültürünü anlatan sayfalarda bulabilirsiniz. Yalnız Malatya'da erik kurusuna deniyormuş. Google'ın yalancısıyım.

Malzemeler;

  • 500 gr. kuru kayısı
  • 350 gr. toz şeker
  • 200 gr. tereyağ
  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi

Hazırlanışı;
  1. Kayısılar seçilir, bir kaç kere yıkanır.
  2. Bir tencereye kayısılar, su, şeker ve tereyağ konulur.
  3. Kayısılar ezilmeden arada karıştırarak pişirilir.Suyunu çekince ateşten alınır.
  4. Dövülmüş cevizle süslenir.

DSCN7437

0 yorum :

Yorum Gönder