Sezar Salatası?nın, Jül Sezar ile alakası yok; Cearar Cardini isimli, Meksikalı bir restoran sahibi tarafından, mutfaktaki artıkları değerlendirmek amacıyla yapılmış. Ama yine de Bürütüsle alakası vardı bence çünkü marul acı çıktı. Diğer kısmı güzeldi.
Malzemeler
- 1 adet göbek salata
- 4,5 yaprak roka
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tavuk göğsü
- 100 gr. eski kaşar
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 3 adet tost ekmeği
- Pul biber , kekik
Sosu için;
- 2 diş sarımsak
- 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 adet limon
- Tuz , karabiber
- 1 yemek kaşığı mayonez
- 1 tatlı kaşığı hardal
Hazırlanışı;
- Tost ekmeklerinin kenarlarını kesip, küp küp doğrayınız. Bir tavaya iki kaşık tereyağ koyup pul biber, kekik ilave ederek kızartılır.
- Bir tavada iki kaşık yağda ince uzun kesilmiş tavuk etleri hafif pembe kızartılır.
- Göbek salata, roka yıkanıp, salata kasesine el ile doğranır.
- Eski kaşarı rendeleyin. Limonları sıkınız. Göbek salataların üzerine kıtır ekmekleri,tavuk etleri koyulur.
- Ayrı bir kasede zeytinyağı, mayonez, hardal limon suyu, dövülmüş sarımsak tuz ve karabiberi karıştırıp sosunu hazırlanır. Sosu salatanın üzerine döküp, rende peynir ile süsleyiniz.
Yorumlar
Yorum Gönder