Google+ Badge

23 Ekim 2012 Salı

Zeytinyağlı Semizotu



Sıcak yaz günlerinin vazgeçilmezi zeytinyağlı yemekler ve salatalardır. İki aydır eklemeyi düşündüğüm tarif;
Malzemeler;


  • 1 kg yıkanmış, ayıklanmış semizotu
  • 2 domates
  • 1 büyük kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 2 kırmızı biber
  • 2 çarliston biber
  • 2 havuç
  • ½ çay bardağı pirinç
  • 1 çay bardağı zeytinyağ
  • 1 limon suyu
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • ½ tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışı;

  1. Bir tencerede zeytinyağ kızdırılır. Yemeklik ince kıyılmış soğan ilave edilir 5 dakika pembeleştirilir. Salça ilave edilir karıştırılır.
  2. Doğranmış havuç ve biberler ilave edilir bir kaç dakika kavrulur. Doğranmış domates ve semizotu ilave edilir, karıştırılır.
  3. ½ Su bardağı su, şeker, tuz ve limon suyu ilave edilir. 5 dakika yüksek ateşte kaynatılır pirinç eklenir. 20 dakika kısık ateşte pişirilir.
  4. Bir tabağa alınır. Ilık olarak servis yapılır.

0 yorum :

Yorum Gönder