Google+ Badge

7 Aralık 2012 Cuma

Ekmek Aşı

Bayat Ekmekleri Değerlendirelim

Bizim yöresel yemeğimiz diyorum ama... Ama bazen farklı yörelerde aynı yemekler yapılabiliyor. Ne diyeyim? Güzel Vatanımızın yemeği. Ya olur da Çin de falan yapılıyormuş bu yemek o vakit ne deriz bilmem? Çünkü bu ara biz İremle o kadar çok Çin yemeği muhabbeti yapıyoruz ki.
Bayat ekmekleri değerlendirmek için yapılan bir yemek olsa da bence bu yemek vejeteryanlar için birebir.
Lavaş ekmeklerimizi bir kaç gün önceden almıştık. Çünkü bayat ekmekle yapılıyor bu yemek. Ve lavaş ekmek bulamadığımız zaman normal ekmekle yapıyoruz. Aslına uygun olsun diyerek lavaşlarımızı aldık. Ki yine aslına tam uymadı bu ekmekler tandırda pişmiş olsaydı tam olacaktı.


Malzemeler:

  • 5 yeşil domates
  • 5 kırmızı domatesBayat Ekmeklerimizi Değerlendirelim
  • 2 patates
  • 5 kuru soğan
  • 4 sivri biber
  • 2 yumurta
  • 150 gr. tereyağ
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • ½ yemek kaşığı biber salçası
  • 3 lavaş ekmek
  • 1 lt. su
Hazırlanışı;


  1. Patates, soğanlar soyulur. İrice doğranır. Domates, biberde irice doğranır.
  2. Bir tencerede önce tereyağ eritilir. İri doğranmış soğanlar hafif pembe kavrulur. Salçalar ilave edilir. Karıştırılır.
  3. Patates, biberler ilave edilir. Kısık ateşte biraz karıştırıp, domatesler ilave edilir. Suyu konulur ve sebzeler çok ezilmeden pişirilir.
  4. Yumurtalar çırpılır yemeğe ilave edip ateşten alınır.
  5. Büyük bir servis tabağına ekmekler ufak ufak doğranır.  Bayat ekmeklerimizi Değerlendirelim
  6. Yemek eşit olarak ekmeklerin üzerine dökülür. Beş dakika ekmeklerin yemeğin suyunu çekmesi için beklenir. Servis yapılır.
Not:Lavaşları evde yapmak isterseniz ki biz bazen yapardık 1kg. un, su ve tuzla börek hamuru kıvamında yoğurup, 15 dakika dinlendirdikten sonra açıp,sacda veya teflon tavada pişirebilirsiniz. . Bu yemeği diğer blogda yazarken IMBB 25 için annem yapmıştı, konusu bayat ekmeklerle yapılan yemeklerdi.

0 yorum :

Yorum Gönder