Google+ Badge

28 Ocak 2013 Pazartesi

Zeytinyağlı Közlenmiş Patlıcan

DSCN8025

Zeytinyağlı patlıcandan başladım. Tarifini ilginç bir şekilde bulmuştum. Bir arkadaşa defterimi verdim. Geri geldiğinde bu tarif arasında unutulmuştu. Telif hakkını aldım mı? Söyledik tabii canım tarifinizi kullanıyoruz diye.  Derin dondurucuda bir pişirimlik patlıcan ve domatesiniz varsa hepi topu 5-10 dakikanızı alıyor yoksa bir parça uzuyor işiniz.

Malzemeler:
  •     3 patlıcan
  •     3 domates
  •     4 sivri biber
  •     1 çay bardağı zeytinyağ

Hazırlanışı:
  1.     Patlıcanlar ocakta közlenir, soyulur. İnce dilimlenir.
  2.     Biberler doğranır. Domatesler soyulur, rendelenir.
  3.     Bir tavada zeytinyağ kızdırılır. Biberler , bir kaç sefer çevrildikten sonra domatesler ilave edilir.
  4.     Domatesten bir iki dakika sonra dilimlenmiş patlıcanlar ilave edilir karıştırıp ocaktan alınır.
  5.     Soğuduktan sonra servis için tabağa alınır. Maydanozla süslenir ki ben bunu yapmamışım.
    

0 yorum :

Yorum Gönder