Ana içeriğe atla

Sahra

Bu Blogda Ara

Sapanca

tarih: Şubat 10, 2013

Bağlantıyı al
Facebook
Twitter
Pinterest
E-posta
Diğer Uygulamalar

DSCN0001

Sıcak yaz günlerini hatırlayarak yağan yağmurdan daha fazla zevk alalım. Devamı Mesirede

Bağlantıyı al
Facebook
Twitter
Pinterest
E-posta
Diğer Uygulamalar

Yorumlar

Yorum Gönder

Popüler Yayınlar

Ramazan Bayramı | Erzurum Usulü Kadayıf Dolması

Erzurum'un soğuğunu en güzel ifade eden sanırım Evliya Çelebinin" Bir dervişe “Nereden geliyorsun?” demişler. O da “Kar rahmetinden geliyorum.” demiş. Bunun üzerine “O ne diyardır?” demişler. Derviş “Soğuktan insana zulüm olan Erzurum’dur.” demiş. “Orada yaz olduğuna rast geldin mi?” demişler. Derviş “Vallahi 11 ay, 29 gün sakin oldum. Halk hep yaz gelecek dedi. Ben göremedim.” demiş. Bir diğer fıkra da şudur: Kedinin biri kara kışta bir damdan diğer dama sıçrarken havada donup kalmış. Sekiz ay sonra don çözülünce miyavlayarak yere düşmüş. Gerçekten de bir adamın eli yaş iken bir demir parçasına yapışsa derhâl donar. Elini demirden koparmak ihtimali olmaz. Ancak bir miktar derisi yüzülerek demirden kurtulabilir . " satırlarıdır. Tabii kelimeler birebir aynı değil bu günümüz Türkçesine çevrilmiş hali. Çocukluğumda babamın vazifesi icabı 2 yıl bulunduğumuz Erzurum halkı zaten misafir ağırlamayı çok sever. Yemekleri lezizdi o vakitler kaloriferli evler ol

Altunizade Çorbası

Kalabalık malzeme listesine sahip olan çorba çeşitlerinden biri. Hazırlamaya başladığımda bir iki eksiği farkettim onlarsız olmaz dedim. Tamamladılar. Benim eskiden küçücük olmazlarım vardı. Şimdi bir sürü olmazsa olmazım var. Bu kötüye alamet değil mi? Kabul etmek bu gidişatı durdurur mu? İşin daha fenası ben bu halden memnunum. "İnsan yedisinde neyse yetmişinde de odur" derler. Acaba aradan geçen zaman dilimi atlanarak mı yetmişinde aynı oluyor? Yani 63 sene farklı huylardan sonra yetmişe gelince yedideki huylara dönülüyor. Bu ince bir konu biraz daha uzarsa elimde kalır kopar. En iyisi malzemelere dönmek; Malzemeler: 1 kuru soğan 4 diş sarımsak 1 patates 1 havuç 10 mantar 100 gr. kıyma 2 yemek kaşığı maydanoz 7 su bardağı et suyu 150 gr. tereyağ 2 yemek kaşığı tel şehriye 1 yumurta sarısı 1 limon suyu Pul biber, karabiber, tuz Hazırlanışı; Tereyağın 100 gramı bir tencerede eritilir. Yemeklik kıyılmış soğan, sarımsak ve kıyma kavrulur. Haşlanmış küçük do

Anneciğime Mektup

Anneciğime; Elimde çok mektupların birikti. Bir yerden başlamak lazım. Kızım işinizi vaktinde yapın derdin yine sonraya kaldı işte. 22 Şubat 2021 Günlerdir bugün nasıl geçecek diye düşündüğümüz gün de geçti. Dün evimizin en küçüğü doğmuştu anneciğim. Uykusundan evimin gülü diyerek uyandırdığın oğlun. Umutlarının sönüşünü görüp, hasta yatağında ağlayarak seyrettiğin ciğerparen. Görsen saçlarına kar yağdı bu aralar. Yüreğine hapsettiği acısının gözlerine vuran kısmı yetiyordu bize ama dün yağmur olup yağdı sanki evimize. Üzerine çöken yük omuzlarını çökertti. Küçücükken anlasa da anlamasa da sevdiği yiyecekleri yaptığın oğlun gelecek alıştığı şeyleri yapmazsak üzülürsün diye hazırladık bir şeyler. Anne kokmuyordu hiçbiri gerçi. Hüzünlü bir yemek yedik. Yemek mi bizi yedi biz mi yemeği yedik bu tartışılır. Masaya bazen gözyaşları damladı havaya hüzün karıştı. Masamızda sandalyen boştu. Yüreğimizdeki yerin kanıyordu. Bizimleydin ama eksiktin. İçimizdeydin ama gülmüyordun. Bu ne çocuk? D

Blogger tarafından desteklenmektedir