Sahra

Bu Blogda Ara

Acılı Soslu Köfteli Makarna

tarih: Şubat 20, 2017

Bağlantıyı al
Facebook
Twitter
Pinterest
E-posta
Diğer Uygulamalar

Bağlantıyı al
Facebook
Twitter
Pinterest
E-posta
Diğer Uygulamalar

Yorumlar

Yorum Gönder

Popüler Yayınlar

Ramazan Bayramı | Erzurum Usulü Kadayıf Dolması

Erzurum'un soğuğunu en güzel ifade eden sanırım Evliya Çelebinin" Bir dervişe “Nereden geliyorsun?” demişler. O da “Kar rahmetinden geliyorum.” demiş. Bunun üzerine “O ne diyardır?” demişler. Derviş “Soğuktan insana zulüm olan Erzurum’dur.” demiş. “Orada yaz olduğuna rast geldin mi?” demişler. Derviş “Vallahi 11 ay, 29 gün sakin oldum. Halk hep yaz gelecek dedi. Ben göremedim.” demiş. Bir diğer fıkra da şudur: Kedinin biri kara kışta bir damdan diğer dama sıçrarken havada donup kalmış. Sekiz ay sonra don çözülünce miyavlayarak yere düşmüş. Gerçekten de bir adamın eli yaş iken bir demir parçasına yapışsa derhâl donar. Elini demirden koparmak ihtimali olmaz. Ancak bir miktar derisi yüzülerek demirden kurtulabilir . " satırlarıdır. Tabii kelimeler birebir aynı değil bu günümüz Türkçesine çevrilmiş hali. Çocukluğumda babamın vazifesi icabı 2 yıl bulunduğumuz Erzurum halkı zaten misafir ağırlamayı çok sever. Yemekleri lezizdi o vakitler kaloriferli evler ol

Altunizade Çorbası

Kalabalık malzeme listesine sahip olan çorba çeşitlerinden biri. Hazırlamaya başladığımda bir iki eksiği farkettim onlarsız olmaz dedim. Tamamladılar. Benim eskiden küçücük olmazlarım vardı. Şimdi bir sürü olmazsa olmazım var. Bu kötüye alamet değil mi? Kabul etmek bu gidişatı durdurur mu? İşin daha fenası ben bu halden memnunum. "İnsan yedisinde neyse yetmişinde de odur" derler. Acaba aradan geçen zaman dilimi atlanarak mı yetmişinde aynı oluyor? Yani 63 sene farklı huylardan sonra yetmişe gelince yedideki huylara dönülüyor. Bu ince bir konu biraz daha uzarsa elimde kalır kopar. En iyisi malzemelere dönmek; Malzemeler: 1 kuru soğan 4 diş sarımsak 1 patates 1 havuç 10 mantar 100 gr. kıyma 2 yemek kaşığı maydanoz 7 su bardağı et suyu 150 gr. tereyağ 2 yemek kaşığı tel şehriye 1 yumurta sarısı 1 limon suyu Pul biber, karabiber, tuz Hazırlanışı; Tereyağın 100 gramı bir tencerede eritilir. Yemeklik kıyılmış soğan, sarımsak ve kıyma kavrulur. Haşlanmış küçük do

Gezmesen de Dünyayı Yine Gör Konyayı

Gez Dünyayı Gör Konya'yı demiş atalar. Güzel de söylemişler ama herkes için geçerli olmuyor işte. Baktık Dünyayı gezmeyi beklesek çook uzar bu iş gidip gördük Konya'yı. Anadolu için medeniyetler beşiği denir. Konya milattan önce Hititlerden başlayarak günümüze kadar 11 büyük medeniyete tanık olmuş güzel şehirlerimizden. Asırlarca yerleşim merkeziymiş ama müslümanlar için en popüler olduğu dönem Selçuklu dönemiyle başlamış. Hal böyle oluncada Selçuklu ve Osmanlı mimarisinin en güzide örneklerini saklamış koynunda büyük bir özenle bugüne dek. Benim vaktim çok kısıtlıydı. Ama hayatın her anı bize bir derstir. Buradan aldığım ders; Konya 36 saatte gezilecek ve doyulacak bir şehir değil. Benim için ülkenin her yanı birdir doğudan batıya. Ama bazı şehirler içerdikleri tarih dokusuyla bir adım öndedirler gönlümde. Ki Konya da bunlardan biri. Yani Konyalılar rahatlıkla " Övünmek gibi olmasın ama Konyalıyım" diyebilirler. Yine 36 saatte bir şehrin halkının tüm kar

Blogger tarafından desteklenmektedir