Yaş pastalarda pandispanyaların tuttu yok tutmadı yarışı pek revaçta son yıllarda. Hatta bizim memleketimizin bir isim kısaltma sevgisi vardır. Emine, Azime, Zeyneb'in 6 harfi fazla gelir 4'e iniverir yıl sonu indiriminde??? İsimlerin kısaltılmış halini sevmediğimden yazmadım lakin pandispanyanın kısaltılmış hali ; Pandi???? Yapması uzun sürdüğünden söylenmesini kısaltalım demişler belki de. Her neyse annneciğim çocukluğumda davul fırında pandispanya yapardı. O kekler dünya markası olmayan sacdan fırınlarda öyle bir kabarırdı ki fırının tavanına yapışırdı. O zamanlar instagram facebook olmadığından anneciğimin kekleri fısıltı gazetesinde meşhurdu. Lakin bu yıl yaptığım pandispanyaları yerken o pandispanyaların sırrını çözdük. Olay sadece davul fırın değildi ? Bizim mikserimiz yoktu o zamanlar hoş pek kimsenin de yoktu. Kabaran pandispanyanın sırlarından biri de kaşıkla çırpmaktaymış. Neyse çırptık süslemek için krem şanti, butter krem, çikolata, şeker hamuru gibi birçok seçeneğimiz var. Bu pastada krem şantiyi sevmeyenler vardı. Çikolatayı eritip yağlı kağıttan yaptığım krema torbasıyla yine yağlı kağıda gelişi güzel döküp dolapta donduktan sonra pastanın etrafına sarıp süsledim. Üzüntülü bir günümde biraz aceleyle oldu kağıda şekil çizerek yapılsa daha güzel bir görüntü elde edebilirsiniz.
Pandispanya tarifi burada
Yorumlar
Yorum Gönder