Davet Masaları | Menü Fikirleri

Zevkler ve renkler tartılşılmaz sözü masalarda da geçerli yani tartışılır çok farklı zevkler ve güzel sofralar mevcut internette. Ben bizim evdekilerden örnekler verdim. Bazıları..

Çorbalar | Ana Yemekler | Etli Yemekler

Bizim kültürümüzde çorbanın yeri ayrıdır. Kah hastaya şifa, kah ısınmak için sebebtir kendisi böyle olunca sayısı sabit durmaz devamlı artar. Keza kebaplarımızda sayısızdır. Bazıları...

Salatalar | Zeytinyağlılar

Diyet ya da sağlıklı hayat adına ne derseniz. Birinci üyesi salatalar ve zeytinyağlılar bakmayın kısır koyduğuma o biraz kokoş yoksa bulgurda az değerli değil kalori bakımından...

Bisküviler | Kurabiyeler

Bisküvi ve kurabiyede imkansız yoktur. Reçellisi, bir hafta dayananı, dondurulanı. Yapamazsanız hazır paketleri var.

Pastalar | Tatlılar

Pasta ve tatlıda çeşit bitmez. Milföy hamurlar ve pasta tabanlar çıktı zorluk kalmadı. Ben yaptığımız sevdiğimiz birkaç çeşidi ekledim...

Google+ Badge

29 Haziran 2013 Cumartesi

Renkli Bulgur Salatası


Günlerdir sadece haberlerle uyuyup haberlerle uyandık. Bloğa birşey eklemek biraz keyif isteyen birşey olduğundan elim varmadı yazmaya. Dilerim aynı bayrak altında kardeşlerimizle ve komşularımızla güzel günlerimiz devam eder. Arkadaşımın masasında bulunan ve zevkle yediğimiz renkli bulgur salatasından başlayayım. Acı ve ekşiyi severseniz güzel bir çeşit olacak sizlere;
Malzemeler;
  • 1 su bardağı pilavlık bulgur
  • 2 su bardağı şalgam suyu
  • 15 tane kornişon turşu
  • 1 su bardağı mısır 
  • 1 demet maydonoz
  • 1 demet taze soğan
  • ½ demet dereotu
  • ½ demet roka
Sosu için;
  • 1 limon suyu
  • 1 çay bardağı zeytinyağ
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pulbiber
  • 1 çay kaşığı sumak
  • Tuz
Hazırlanışı;
  1. Bulgur ayıklanır, yıkanır. Bir tencerede şalgam suyuyla haşlanır, suyunu çekince tencerenin kapağı kapatılır bir saat kadar bulgurların kabarması için bekletilir.
  2. Turşular minik  küpler halinde doğranır. Soğan, maydanoz, dereotu ve roka ince kıyılır. Bulgur soğuduktan sonra geniş bir kaseye alınır doğranmış turşu, yeşillikler ve mısırın yarısı ilave edilir.
  3. Küçük bir kasede sos malzemeleri karıştırılır ve salatanın üzerine gezdirilir. Servis için bir tabağa alınır ve kalan mısır taneleriyle arzuya göre süslenir.