Malzemeler;
- 2 su bardağı mercimek
- 1 çay bardağı çiğ köftelik bulgur
- 1 su bardağı dövülmüş veya ince çekilmiş yer fıstığı
- 1 büyük kuru soğan
- 1 demet taze soğan
- 1 demet maydanoz
- ½ demet nane
- 5 domates
- 2 salatalık
- 2 limon suyu
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay bardağı nar ekşisi
- 1 yemek kaşığı sumak
- 1 yemek kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı isot
- 1 Litre su
- Tuz
- Mercimek ayıklanır, soğuk suyla iki üç kez yıkanır. Bir tencerede bir litre suyla 10 dakika haşlanır suyuyla soğumaya bırakılır.
- Domatesler soyulur küçük küpler halinde doğranır. Salatalıklar kabuklarıyla küçük küpler halinde doğranır. Soğan, maydanoz, nane ince kıyılır.
- Soğan soyulur ince kıyılır. Salça, biber, isot, sumak, bulgur ve tuz ilave edilir elle yoğrulur. Mercimekler suyuyla ilave edilir bir kaşıkla karıştırılır. Doğranmış malzemeler ilave edilir.
- Dövülmüş fıstık, limon suyu ve nar ekşisi ilave edilir bir kaşıkla malzemeler ezilmeden harmanlanır.
- Servis tabağına alınır dövülmüş fıstıkla süslenir ve yaprakla servis edilir.